Helstekt oxfilé, skivad, som väntar in friterade pommes frites, sallad och sås är redan klar. När…

Helstekt oxfilé, skivad, som väntar in friterade pommes frites, sallad och sås är redan klar. När pommes frites är färdiga skall skivorna snabbfräsas och vi sätta oss till bords. Vi gör vad vi kan för att förhöja och ge livet lite normalitet i det kaotiska.

Dryck till blev lite rött, köttet smakar så gott då, sedan lite must och kaffe till mig.

Ha en fin kväll, vi gör det vi kan, kär make, +Karl-Axel Jonsson och jag.

Food being cooked, kalops in Swedish. It smells nice and will result in my lunch for on thing and…

Food being cooked, kalops in Swedish. It smells nice and will result in my lunch for one thing and family-meals for the rest, or is it the other way round perhaps;)

I brist på wokkrydda

kan man göra egen som faktiskt smakade alldeles utmärkt. Cayennepeppar, chilipeppar och allround krydda i valfri mängd. Det går inte att köpa wokkrydda längre, iaf inte i dom butiker vi varit i sista året. Men woken måste ha det som bas i smaken så nu har jag labbat fram (försökt flera olika varianter och ingen har blivit bra tidigare) en som duger perfekt.

Snart får även vi middag, jag är hungrig. Inte mycket av planteringsplaner, det öser ner och blåser ordentligt också men gårdagen fick vi iaf tag på det vi skulle ha i pottväg på altanen. KA lyckades glömma sitt Visakort och kvitto på IKEA så när vi skulle handla här hemma blev det istället ilfart tillbaka till IKEA Barkarby och yes, både kort och kvitto fanns där. Så kan det gå när inte haspen är på.

Chicken Curry skall det bli

(Detta gick på grund av serverhaveri och efterföljande strul aldrig att skicka upp)

på fredag vad dagen i övrigt för med sig kan jag inte skriva för då är det inte längre någon överraskning till blivande 60-åringen.

Chicken Curry har jag aldrig tillagat, det har varit Mammas grej som vi önskat oss av henne mellan varven. Nu skall jag försöka mig på denna goda maträtt som är en variant på lite afrikanskinspirerad mat. Jag skall också se hur jag lyckas få till en vegetarisk dito till sonen men det skall nog gå bra med cornfiléer för dom som vet menar på att det är som kycklingfilé.

Det är ganska enkelt att göra iordning denna rätt men det tar massor av tid för det är en del kycklingklubbor som skall stekas till alla.

Country Chop

eller Groundnut Stew är en västafrikansk traditionell maträtt. Jag skulle kalla det för nationalrätt, åtminstone för alla utlandssvenskar/norrmän och annat löst folk som bodde i Liberia och Ghana på 60 och 70 talet . I Ghana sa man palmnut stew. Det tillagas inte som i länken ovan utan mer som så här,

Nästa vecka skall vi äta den maträtten och mamma skall laga till den så vi skall köpa den viktigaste ingrediensen Palm Butter. Undra om det kommer att smaka som jag minns att det smakar. Vi har ätit  rätten efter att vi flyttade från Afrika men det är trots allt många år sedan.

Den maträtten tillsammans med pepper soup är Mitt Afrika i matväg.

Syrrans äldsta tar studenten så vi skall ner till Göteborg med skön fröken och vän. Nej, vi skall inte äta maträtten den dagen, tror inte att de andra studentgästerna vill utsättas för den särskilda rätten utan att få chansen att välja.