Chicken Curry skall det bli

(Detta gick på grund av serverhaveri och efterföljande strul aldrig att skicka upp)

på fredag vad dagen i övrigt för med sig kan jag inte skriva för då är det inte längre någon överraskning till blivande 60-åringen.

Chicken Curry har jag aldrig tillagat, det har varit Mammas grej som vi önskat oss av henne mellan varven. Nu skall jag försöka mig på denna goda maträtt som är en variant på lite afrikanskinspirerad mat. Jag skall också se hur jag lyckas få till en vegetarisk dito till sonen men det skall nog gå bra med cornfiléer för dom som vet menar på att det är som kycklingfilé.

Det är ganska enkelt att göra iordning denna rätt men det tar massor av tid för det är en del kycklingklubbor som skall stekas till alla.

Country Chop

eller Groundnut Stew är en västafrikansk traditionell maträtt. Jag skulle kalla det för nationalrätt, åtminstone för alla utlandssvenskar/norrmän och annat löst folk som bodde i Liberia och Ghana på 60 och 70 talet . I Ghana sa man palmnut stew. Det tillagas inte som i länken ovan utan mer som så här,

Nästa vecka skall vi äta den maträtten och mamma skall laga till den så vi skall köpa den viktigaste ingrediensen Palm Butter. Undra om det kommer att smaka som jag minns att det smakar. Vi har ätit  rätten efter att vi flyttade från Afrika men det är trots allt många år sedan.

Den maträtten tillsammans med pepper soup är Mitt Afrika i matväg.

Syrrans äldsta tar studenten så vi skall ner till Göteborg med skön fröken och vän. Nej, vi skall inte äta maträtten den dagen, tror inte att de andra studentgästerna vill utsättas för den särskilda rätten utan att få chansen att välja.